安次富順子 沖縄タイムス社 2017年8月 B5ハードカバー　102ページ 978-4-87127-243-8 琉球王朝時代に中国や南蛮、日本から伝えられたお菓子。 いまもお菓子屋さんで見かける「松風」や「花ぼうる」。 おなじみの「チンスコウ」「サーターアンダーギー」「チンビン」。 たくさんのお菓子が文献にもとづいて紹介されています。 表紙の写真は著者のお母様である新島正子さんの『私の琉球料理』から使われたとのこと。 『琉球王朝の料理と食文化』と合わせてぜひ。